Aroonia keedis

1 kg arooniaid

4-5 tk ebaküdoonia vilja

1 kl vett

0,5 kg suhkrut

Puhastatud ja pestud arooniad panna vähese veega keema. Ebaküdoonia viljad pesta, lõigata 4-ks, eemaldada seemned ja seemnekojad, lisada arooniatele liistudeks lõigatud ebaküdoonia viljaliha ja hautada tasasel tulel pehmeks. Lõpuks lisada suhkur ja lasta leemel keeda umbes 20 min. Keemise ajal riisuda vaht, eriti peale suhkru lisamist. Keedis panna kuumalt purki ja kaanetada.

* Ajakirjast Targu Talita 03.09.2010