15 märts 2012

Punapeedi-speltarisoto

Peeti

vett, natuke õli

1,5 dl poolpehmeks keedetud speltaterasid

1 tl soola

purustatud musta pipart

liivateed

7 dl vett

1 50 g sinihallitusjuustu

Peedid pesta hästi puhtaks ja keeta pehmeks. Jahtunud peedid koorida ja riivida jämeda riiviga. Sibul hakkida ja praadida lis läbipaistvaks. Lisada speltaterad ja segada sibulatega. Lisada maitseained ja vähehaaval vedelik (osa vedelikust võib olla peedi keeduleem) kogu aeg segades. Hautamisaeg umbes pool tundi.

Lisada hulka riivitud peet ja lõpuks riputada peale murendatud juust.

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar