11 detsember 2012

Reumaatikute leib Söderkulla sanatooriumi moodi


300 g toorest, hästi peeneks riivitud juurvilja (porgandit, punast peeti,sellerit)
300 g keedetud, purustatud kartuleid koos koortega
umbes 200 g kliisid

Tainas rullida kliide abil küpsetuspaberile õhukeseks ja lõigata rattaga ruutudeks. Küpsetada 225-kraadises ahjus umbes 15 minutit. Sobivad sügavkülmutamiseks. 

* See retsept on tänapäevane versioon reumaatikute leivast, mida pakuti 1960. aastatel oma uksed kinni pannud Söderkulla sanatooriumis. Seda leiba said reumaatikud, suhkruhaiged ja nahahaiged ning kõik need, kelle organism oli liiga happeline, et süüa tavalist täisteraleiba.

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar