15 märts 2012

Speltajahust küpsetiste tegemisel pidada meeles:

  • taigen peab olema alati vedelam kui tavapärane
  • taigna kergitamiseks läheb vaja 30 – 60 % tavapärasest väiksemat pärmihulka
  • kerkimisaeg peab olema küllalt pikk, nii saab pärm oma töö paremini teha
  • küpsetamistemperatuur peaks olema tavapärasest natuke väiksem
  • küpsetusaeg tavapärasest natuke pikem
  • speltajahust saab teha kõiki küpsetisi, samuti sobib see kõikidesse toitudesse
  • speltajahuga võib asendada teised jahud kas tervenisti või osaliselt

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar