- taigen peab olema alati vedelam kui tavapärane
- taigna kergitamiseks läheb vaja 30 – 60 % tavapärasest väiksemat pärmihulka
- kerkimisaeg peab olema küllalt pikk, nii saab pärm oma töö paremini teha
- küpsetamistemperatuur peaks olema tavapärasest natuke väiksem
- küpsetusaeg tavapärasest natuke pikem
- speltajahust saab teha kõiki küpsetisi, samuti sobib see kõikidesse toitudesse
- speltajahuga võib asendada teised jahud kas tervenisti või osaliselt
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar